美しい見た目と柔らかな口当たり
鯛の稚魚であるカスゴは傷がつきやすいので丁寧におろし、
旨みの強い皮目を美味しくいただくため湯引きしております。
風味豊かな旨みが広がるこの1貫も、職人の一つ一つの技の現れです。
口の中で優しくほぐれるしゃりとのバランスをお楽しみください。
ー営業時間ー
1部 18:00～20:00
2部 20:30～22:30
ご予約、ご来店を心よりお待ち申し上げております。
▼アクセス
麻布十番駅から徒歩2分
▼営業時間/定休日
月・火・水・木・金・土
17:00 – 19:00
20:00 – 22:00
■ 日・祝日
定休日
当店は、インナービューティと鮨が融合する鮨屋・黒しゃりです。
低GIでヘルシーな “黒いしゃり” は、白砂糖を使用せずヤシ殻活性炭を配合した、世界初のしゃりになります。
しゃりの他にも、健康と美しさの要、“腸” がよろこぶ多彩なこだわりをご堪能いただけます。
『目が驚く、心が躍る、舌が唸る、腸がよろこぶ。』
これまでの鮨の常識を覆す、新感覚の鮨体験をぜひご堪能下さい。
ご興味がありましたら、まずはお気軽にお問合せを！
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